1. ראשית, נשטוף היטב את החסה הירוקה והנבטים תחת מים זורמים. נייבש אותם בעזרת מגבת נייר או מסננת. חשוב שהחסה והנבטים יהיו יבשים כדי שהרוטב ייספג בהם בצורה מיטבית.
2. נחתוך את החסה לרצועות דקות ונניח בקערת סלט גדולה.
3. נוסיף את הנבטים לקערה. אני אוהבת להשתמש בנבטי חמניה וברוקולי, אבל אתם יכולים לבחור את הנבטים שאתם הכי אוהבים.
4. נפרוס את המלפפון לפרוסות דקות ונוסיף לקערה.
5. נוסיף את קוביות האבוקדו. חשוב לבחור אבוקדו בשל אך לא רך מדי כדי שלא יתפרק בסלט.
6. נוסיף את הבצל הירוק והפטרוזיליה הקצוצה.
7. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה מיץ לימון טרי, שמן זית, מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. נערבב היטב עד שהרוטב אחיד.
8. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.
9. נטעם ונשפר תיבול אם צריך. אפשר להוסיף עוד מיץ לימון או מלח לפי הטעם.
10. נגיש מיד ונהנה מהטריות והטעמים הנהדרים!
