1. מתחילים בחיתוך הירקות: חוצים את עגבניות השרי, פורסים את המלפפונים לפרוסות דקות, ופורסים את הבצל הסגול לפרוסות דקות ככל האפשר. מניחים את כל הירקות בקערה גדולה.
2. מוסיפים לקערה את הזיתים השחורים המגולענים ואת גבינת הפטה המפוררת. מערבבים בעדינות כדי לא לפורר את הגבינה יותר מדי.
3. במחבת קטנה, מחממים מעט שמן זית על אש בינונית. מוסיפים את הצנוברים ומטגנים אותם קלות עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח אגוזי נפלא. חשוב לערבב כל הזמן כדי למנוע חריכה.
4. מוסיפים את הצנוברים הקלויים לקערת הסלט ומערבבים בעדינות.
5. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל שחור ואורגנו יבש. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
6. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו בטעמים הנפלאים.
7. מגישים מיד ונהנים מהטריות והטעמים המופלאים של הסלט היווני עם הצנוברים הקלויים.
