סלט יווני עם טחינה – קרמי וממכר

1. נתחיל בהכנת הירקות: נחתוך את העגבניות והמלפפון לקוביות בינוניות, את הבצל הסגול לפרוסות דקות, ואת הפלפל הירוק לרצועות דקות.

2. נניח את כל הירקות בקערה גדולה ונוסיף את הזיתים השחורים.

3. נפורר את גבינת הפטה מעל הירקות ונערבב בעדינות כדי לשמור על צורת הגבינה.

4. להכנת הרוטב: בקערה קטנה נערבב את הטחינה הגולמית עם המים, מיץ הלימון, שמן הזית, מלח ופלפל. נערבב היטב עד לקבלת רוטב חלק וקרמי.

5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל הירקות מצופים ברוטב.

6. נפזר את האורגנו הקצוץ מעל הסלט ונגיש מיד.