1. תחילה, נשטוף היטב את החסה ונייבש אותה בעזרת מגבת נייר או מסננת. חשוב שהחסה תהיה יבשה כדי שהרוטב ייספג היטב.
2. נחתוך את החסה לחתיכות בגודל בינוני ונניח בקערת סלט גדולה.
3. נוסיף את אגוזי המלך הקלויים לקערה. ניתן לקלות את האגוזים במחבת יבשה על אש בינונית למשך כ-3 דקות עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים.
4. נפזר מעל את הגבינה הפטה המפוררת ואת החמוציות המיובשות.
5. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. נערבב היטב עד שהרוטב אחיד.
6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.
7. נגיש מיד ונהנה מהטעמים המרעננים והעשירים של הסלט.
