סלט ברוקולי עם עגבניות שרי

1. תחילה, נשטוף את ראש הברוקולי ונחתוך אותו לפרחים קטנים. נניח את פרחי הברוקולי בקערה גדולה.

2. נשטוף את עגבניות השרי ונחתוך אותן לחצאים. נוסיף את העגבניות לקערה עם הברוקולי.

3. נקלף את הבצל הסגול ונחתוך אותו לפרוסות דקות. נוסיף את הבצל לקערה.

4. נכין את הרוטב: נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל. נערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתכסו ברוטב.

6. נפזר מעל את גבינת הפטה המפוררת וגרעיני החמניה הקלויים.

7. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד ההגשה.