1. מתחילים בהכנת הבורגול: מניחים את הבורגול בקערה גדולה ושופכים מעליו את המים הרותחים. מכסים את הקערה ומשאירים את הבורגול לספוג את המים למשך כ-10 דקות, עד שהוא מתרכך. לאחר מכן, מסננים את הבורגול מעודפי המים בעזרת מסננת דקה.
2. בזמן שהבורגול סופג את המים, קוצצים את הבצלים הירוקים, הפטרוזיליה והנענע. חשוב לקצוץ את העלים דק כדי שהטעמים יתפזרו בצורה אחידה בסלט.
3. לאחר שהבורגול מוכן ומסונן, מעבירים אותו לקערת ערבוב גדולה. מוסיפים את הבצלים הירוקים, הפטרוזיליה והנענע הקצוצים.
4. מתבלים את הסלט בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהסלט מתאחד והטעמים מתפזרים בצורה אחידה.
5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. אם רוצים, ניתן להוסיף עוד מיץ לימון או שמן זית לפי הטעם האישי.
6. מגישים את הסלט בטמפרטורת החדר או לאחר קירור קל במקרר. הסלט טעים במיוחד כשהוא טרי, אך ניתן לשמור אותו במקרר למשך יום-יומיים.
