סלט אצות עם רוטב חומץ אורז – טעמים עדינים ומאוזנים

1. תחילה, נשרה את האצות וואקמה במים חמים למשך כ-10 דקות עד שהן מתרככות. לאחר מכן, נסנן את המים ונשטוף את האצות במים קרים. נחתוך את האצות לחתיכות קטנות ונניח בקערה גדולה.

2. נקלף את הגזר ונחתוך אותו לרצועות דקות בעזרת קולפן או סכין חדה. נוסיף את הגזר לקערה עם האצות.

3. נחתוך את המלפפון לרצועות דקות ונוסיף גם אותו לקערה.

4. נוסיף את הבצל הירוק הקצוץ ואת השומשום הקלוי לקערה ונערבב בעדינות את כל המרכיבים.

5. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את חומץ האורז, הסויה, שמן השומשום, הסוכר, המלח והפלפל השחור עד שהסוכר נמס והרוטב אחיד.

6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

7. נניח לסלט לנוח במקרר למשך כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו יחד.