סלט אצות עם רוטב וואסאבי – חריף ומעניין

1. תחילה, נשרה את האצות וואקמה במים קרים למשך כ-10 דקות עד שהן מתרככות. לאחר מכן נסנן ונשטוף היטב במים קרים.

2. נקלף את הגזר ונחתוך אותו לרצועות דקות בעזרת קולפן או סכין חדה.

3. נחתוך את המלפפון לרצועות דקות, ואת האבוקדו נחתוך לקוביות קטנות.

4. בקערה גדולה, נערבב את האצות, הגזר, המלפפון והאבוקדו.

5. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את רוטב הסויה, חומץ האורז, שמן השומשום, וואסאבי והסוכר. נערבב היטב עד שהסוכר נמס והרוטב אחיד.

6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.

7. נפזר מעל את השומשום הקלוי והבצל הירוק הקצוץ.

8. נטעם ונוסיף מלח לפי הצורך.

9. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד ההגשה.