סלט אצות עם אגוזי מלך – תוספת קראנצ’ית ובריאה

1. תחילה, יש להשרות את האצות במים פושרים למשך כ-10 דקות עד שהן מתרככות. לאחר מכן, יש לסנן את המים ולייבש את האצות בעדינות בעזרת מגבת נייר.

2. בזמן שהאצות מתרככות, קולים את אגוזי המלך במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים. יש להיזהר לא לשרוף אותם.

3. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, רוטב הסויה, חומץ האורז, והסוכר החום עד שהסוכר נמס והתערובת אחידה.

4. בקערה גדולה, מערבבים את האצות המיובשות, אגוזי המלך הקלויים, הגזר המגורד, המלפפון הפרוס, והבצלים הירוקים הקצוצים.

5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.

6. מפזרים מעל את השומשום הקלוי ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל לפי הטעם.

7. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד להגשה.