סלט אנדיב עם רוטב חרדל ודבש – מתוק עם טוויסט חרדלי

1. תחילה, נשטוף את ראשי האנדיב ונחתוך אותם לרצועות דקות. נניח בקערה גדולה.

2. נוסיף לקערה את האגוזי מלך הקלויים, החמוציות המיובשות, גבינת הפטה המפוררת והתפוח הפרוס. נערבב בעדינות כדי לשמור על המרקם של המרכיבים.

3. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את שמן הזית, חרדל הדיז'ון, הדבש וחומץ התפוחים. נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.

4. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב הטעים.

5. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על הטריות והפריכות של האנדיב והתפוח.