סושי פירות טרופי – קינוח צבעוני ומושלם לכל אירוח

1. תחילה, יש לשטוף את האורז היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים. לאחר מכן, יש להשרות את האורז במים למשך 30 דקות.

2. בסיר בינוני, יש להרתיח את חלב הקוקוס יחד עם הסוכר, חומץ האורז והמלח. לאחר שהסוכר נמס, יש להוסיף את האורז המסונן ולבשל על אש נמוכה עד שהאורז סופג את כל הנוזלים ומתרכך.

3. לאחר שהאורז מוכן, יש להעביר אותו לקערה ולתת לו להתקרר לטמפרטורת החדר.

4. על משטח עבודה נקי, יש לפרוס נייר אפייה ולהניח עליו שכבה דקה של אורז. יש להדק את האורז בעזרת ידיים רטובות כדי ליצור משטח אחיד.

5. על האורז, יש לסדר את רצועות הפירות בצורה צבעונית ומסודרת. ניתן לשלב בין הפירות לפי הטעם והצבעים.

6. בעזרת נייר האפייה, יש לגלגל את האורז והפירות לרולדה הדוקה. יש להדק היטב כדי שהרולדה לא תתפרק.

7. לאחר הגלגול, יש לחתוך את הרולדה לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ. יש להניח את הפרוסות על צלחת הגשה.

8. לקישוט, יש לפזר מעל הפרוסות קוקוס מגורר ועלי נענע טריים.

9. ניתן להגיש את סושי הפירות מיד או לשמור במקרר עד ההגשה.