סושי ביתי לילדים – מתכון כיפי לכל המשפחה

1. תחילה, נשטוף את האורז היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים. זה חשוב כדי להיפטר מעמילן עודף.

2. נכניס את האורז לסיר עם 2.5 כוסות מים ונביא לרתיחה. לאחר מכן, ננמיך את האש ונבשל על אש קטנה כ-15 דקות עד שהמים נספגים.

3. נכבה את האש ונשאיר את האורז מכוסה לעוד 10 דקות כדי שיספוג את האדים.

4. בינתיים, נחמם את חומץ האורז, הסוכר והמלח בסיר קטן עד שהסוכר נמס. נשפוך את התערובת על האורז ונערבב בעדינות עם כף עץ.

5. נניח את האורז להתקרר לטמפרטורת החדר.

6. נפרוס דף נורי על מחצלת סושי, נרטיב את הידיים וניקח חופן אורז. נפרוס את האורז על הדף בשכבה דקה, תוך השארת שוליים.

7. נניח רצועות מלפפון, גזר, אבוקדו, סלמון וגבינת שמנת במרכז האורז.

8. נגלגל את הסושי בעזרת המחצלת, תוך כדי לחיצה עדינה כדי להדק את הגליל.

9. נחתוך את הגליל לפרוסות בעזרת סכין חדה ורטובה.

10. נגיש עם סויה, ג'ינג'ר כבוש ווואסאבי בצד.