סופגניות מפתיעות עם מילוי ריבת אננס – שילוב טרופי מעולה

1. בקערה גדולה מערבבים את הקמח והשמרים. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.

2. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את החלב הפושר, הביצים, החמאה המומסת, המלח ותמצית הווניל. לשים את הבצק עד שהוא חלק וגמיש.

3. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים להתפחה במקום חמים למשך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

4. לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לכדורים קטנים בגודל אחיד. משטחים כל כדור ומניחים במרכזו כפית ריבת אננס. סוגרים את הבצק סביב הריבה ומגלגלים לכדור.

5. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר גדול. מטגנים את הסופגניות עד שהן זהובות מכל הצדדים. מוציאים ומניחים על נייר סופג.

6. מפזרים אבקת סוכר מעל הסופגניות ומגישים חם.