סופגניות יוגורט ללא שמרים – מוכנות ברגע וטעימות בטירוף

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח התופח, היוגורט, הביצים, הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.

2. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר גדול. כדי לבדוק אם השמן חם מספיק, ניתן להכניס כף עץ לשמן - אם נוצרות בועות קטנות סביב הכף, השמן מוכן.

3. בעזרת כף, יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומכניסים אותם בזהירות לשמן החם. מטגנים את הסופגניות עד שהן מזהיבות מכל הצדדים, כ-2-3 דקות לכל צד.

4. מוציאים את הסופגניות מהשמן ומניחים על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.

5. מפזרים אבקת סוכר מעל הסופגניות ומגישים חם.