מרק קישואים ועשבי תיבול – קליל וטעים

1. מתחילים בחיתוך הקישואים לקוביות קטנות. קוצצים את הבצל והשום דק דק.

2. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל הופך לשקוף וריחני.

3. מוסיפים את הקישואים וממשיכים לטגן עוד כ-5 דקות, עד שהקישואים מתחילים להתרכך.

4. מוסיפים את ציר הירקות ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות נוספות.

5. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ומבשלים עוד 2 דקות.

6. טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק. אם רוצים, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים היטב.

7. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים חם.