מרק דגים אדום חריף עם חלה בצד – מתכון קל שאי אפשר לעמוד בפניו

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.

2. מוסיפים את השום והפלפל החריף וממשיכים לטגן עוד דקה.

3. מוסיפים את הפפריקה המתוקה, הפפריקה החריפה, הכמון והכורכום, ומערבבים היטב כדי לשחרר את הניחוחות.

4. מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות הקצוצות, ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות.

5. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.

6. מוסיפים את קוביות הדג, מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים עוד 10-15 דקות עד שהדג מבושל היטב.

7. מסירים מהאש, מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומערבבים.

8. מגישים חם עם חלה טרייה בצד לטבילה.