ממרח חומוס ביתי עם כורכום ושום קלוי – מתכון מהיר ומיוחד

1. מתחילים בקליית השום: מחממים תנור ל-180 מעלות, עוטפים את שיני השום בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 10 דקות עד שהן רכות ומעט שחומות.

2. במעבד מזון, מכניסים את החומוס המבושל, טחינה, מיץ לימון, שום קלוי, כורכום וכמון. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.

3. מוסיפים שמן זית בהדרגה תוך כדי טחינה, עד שהתערובת הופכת לקרמית.

4. אם הממרח סמיך מדי, מוסיפים מים בהדרגה עד שמגיעים למרקם הרצוי.

5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.

6. מעבירים את הממרח לקערה ומגישים עם פיתה טרייה או ירקות חתוכים.