1. נתחיל בהכנת הדג: חותכים את הדג לקוביות קטנות בגודל של כ-1 ס"מ. מניחים בקערה ומוסיפים כף מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב ומניחים בצד לכ-10 דקות כדי שהדג יספוג את הטעמים.
2. בזמן שהדג נח, נחתוך את האבוקדו והמנגו לקוביות בגודל דומה לדג. נחתוך גם את פלפל הצ'ילי לטבעות דקות (אם אתם אוהבים חריף, תשאירו את הגרעינים).
3. בקערה גדולה, נערבב את קוביות הדג, האבוקדו והמנגו. נוסיף את פלפל הצ'ילי, כף נוספת של מיץ לימון, שמן זית, כוסברה ובצל ירוק. נערבב בעדינות כדי לא לפגוע במרקם של האבוקדו.
4. נטעם ונוסיף מלח ופלפל לפי הצורך. אם רוצים, ניתן להוסיף עוד קצת מיץ לימון או שמן זית לפי הטעם.
5. נגיש את המנה בצלחות אישיות, ניתן לקשט בכוסברה נוספת או פרוסות דקות של צ'ילי למראה מרשים יותר.
