מוקפץ אסייתי עם אצות ים, שומשום וקריספי טופו בצ’ילי מתוק

1. תחילה, נתחיל בהכנת הטופו: חותכים את הטופו לקוביות בגודל 2 ס"מ ומייבשים היטב עם נייר סופג. מחממים מחבת עם כף שמן שומשום ומטגנים את קוביות הטופו עד שהן זהובות וקריספיות מכל הצדדים. מוציאים ומניחים בצד.

2. באותה מחבת, מוסיפים את שארית שמן השומשום ומטגנים את השום והג'ינג'ר עד שהם מפיצים ריח נפלא. מוסיפים את הפלפל האדום והגזר ומקפיצים במשך 5 דקות.

3. מוסיפים את אצות הים המיובשות, רוטב הסויה, הדבש ורוטב הצ'ילי המתוק. מערבבים היטב ומבשלים עוד 3 דקות.

4. מבשלים את אטריות האורז לפי הוראות היצרן ומסננים. מוסיפים את האטריות למחבת ומערבבים היטב עם הירקות והרוטב.

5. מחזירים את הטופו למחבת ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בקריספיות שלו. מוסיפים את הבצל הירוק והשומשום הקלוי ומערבבים קלות.

6. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל לפי הצורך. מגישים חם ונהנים!