מאקי סושי עם דג ים ואבוקדו – שילוב יוקרתי שכולם אוהבים

1. הכנת האורז: יש לשטוף את האורז היטב עד שהמים יוצאים צלולים. מבשלים את האורז לפי ההוראות על האריזה. לאחר הבישול, מערבבים את האורז עם חומץ אורז, סוכר ומלח עד שהאורז מקבל טעם חמצמץ-מתוק.

2. הכנת המרכיבים: חותכים את הדג לרצועות דקות ואחידות. מקלפים את האבוקדו וחותכים לרצועות. חותכים את המלפפון לרצועות דקות.

3. הרכבת הסושי: מניחים דף נורי על מחצלת סושי. מפזרים שכבה דקה של אורז על הדף, משאירים שוליים ריקים בקצוות. מניחים רצועות דג, אבוקדו ומלפפון במרכז האורז.

4. גלגול הסושי: בעזרת המחצלת, מגלגלים את הסושי בעדינות, תוך כדי לחיצה קלה להידוק. חותכים את הגליל לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ.

5. הגשה: מגישים את הסושי עם רוטב סויה, וואסאבי וג'ינג'ר כבוש בצד. ניתן להוסיף קישוטים כמו שומשום קלוי או בצל ירוק קצוץ.