לחמניות קטנות לילדים: מתכון קל ומהיר שכל המשפחה תאהב

1. שלב 1: ראשית, נתחיל בהכנת הבצק. קחו קערה גדולה ונוחה לעבודה, ושפכו לתוכה את הקמח הלבן. אני תמיד ממליצה לנפות את הקמח קודם לכן, כדי להבטיח שהבצק יהיה אוורירי וקליל. לאחר מכן, הוסיפו את השמרים היבשים והסוכר, וערבבו היטב את המרכיבים היבשים יחד.

2. שלב 2: כעת, הגיע הזמן להוסיף את המרכיבים הרטובים. שברו את הביצה לתוך הקערה, והוסיפו את המים הפושרים. חשוב שהמים יהיו בטמפרטורה נעימה למגע, לא חמים מדי ולא קרים מדי, כדי שהשמרים יוכלו לפעול בצורה מיטבית.

3. שלב 3: הוסיפו את שמן הזית והמלח, וערבבו את כל המרכיבים יחד בעזרת כף עץ או הידיים. אני תמיד מעדיפה להשתמש בידיים, כי כך אני מרגישה את הבצק ומוודאת שהוא מתאחד בצורה חלקה.

4. שלב 4: אם בחרתם להוסיף ירקות מגוררים או עשבי תיבול, זה הזמן להכניס אותם לתוך הבצק. הגזר והקישוא המגוררים יוסיפו לחמניות צבעוניות ובריאות, והעשבי תיבול יעניקו טעם רענן ומיוחד. ערבבו את כל המרכיבים יחד עד שהבצק אחיד.

5. שלב 5: כעת, הגיע הזמן ללוש את הבצק. העבירו אותו למשטח עבודה מקומח קלות, ולושו אותו במשך כ-10 דקות. זהו זמן מצוין לשתף את הילדים בתהליך, לתת להם ללוש וליהנות מהתחושה של הבצק בין האצבעות. הבצק צריך להיות חלק וגמיש בסיום הלישה.

6. שלב 6: החזירו את הבצק לקערה, כסו אותו במגבת לחה או בניילון נצמד, והניחו לו לתפוח במקום חמים למשך כשעה, או עד שהוא מכפיל את נפחו. בזמן הזה, אתם יכולים לנצל את ההזדמנות להכין את שאר הארוחה או פשוט להירגע עם כוס קפה.

7. שלב 7: לאחר שהבצק תפח, העבירו אותו שוב למשטח העבודה, ולושו אותו קלות כדי להוציא את האוויר. חלקו את הבצק לכדורים קטנים בגודל אחיד, והניחו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

8. שלב 8: אם תרצו, תוכלו להבריש את הלחמניות בביצה טרופה כדי להעניק להן ברק יפה בזמן האפייה. זהו שלב שהילדים אוהבים במיוחד, כי הם יכולים להשתמש במברשת קטנה ולהרגיש כמו שפים אמיתיים.

9. שלב 9: חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, והניחו ללחמניות לתפוח שוב למשך כ-15 דקות בזמן שהתנור מתחמם.

10. שלב 10: הכניסו את התבנית לתנור ואפו את הלחמניות במשך כ-15 עד 20 דקות, או עד שהן מזהיבות ומקבלות קרום פריך. הריח שימלא את הבית יגרום לכולם להתאסף במטבח בציפייה.

11. שלב 11: הוציאו את הלחמניות מהתנור, ותנו להן להתקרר מעט לפני ההגשה. אין כמו לחמניות חמות וטריות, במיוחד כשהן נעשות באהבה ובשיתוף פעולה משפחתי. בתיאבון!