לביבות זוקיני עם גבינת חלומי: ביס קטן של גן עדן

1. ראשית, גרדו את הזוקיני בעזרת פומפייה וסחטו מהם את הנוזלים המיותרים. זה חשוב כדי שהלביבות לא יהיו רטובות מדי.

2. חתכו את גבינת החלומי לקוביות קטנות.

3. בקערה גדולה, ערבבו את הזוקיני המגורד, גבינת החלומי, הביצה, הקמח, הפטרוזיליה והשום. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

4. חממו שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.

5. בעזרת כף, קחו מהתערובת והניחו במחבת. טגנו כל לביבה כ-3 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות.

6. הוציאו את הלביבות מהמחבת והניחו על נייר סופג לספיגת השמן המיותר.

7. הגישו חם עם יוגורט או סלט טרי בצד.