כוסמת עם עשבי תיבול ושום – מתכון בריא ומהיר עם טעם עשיר

1. מתחילים בשטיפת הכוסמת תחת מים זורמים כדי להסיר כל לכלוך או אבק. לאחר מכן, מסננים היטב.

2. מחממים סיר בינוני על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שהוא מתחיל להזהיב ולהפיץ ריח נפלא.

3. מוסיפים את הכוסמת לסיר ומערבבים היטב עם השום והשמן כדי שכל גרגר יקבל מעט מהטעם.

4. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה עם מכסה במשך כ-15-20 דקות, או עד שהכוסמת סופגת את כל הנוזלים והופכת לרכה.

5. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות כדי לאפשר לכוסמת לסיים את הבישול באדים.

6. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים, מיץ הלימון, מלח ופלפל, ומערבבים בעדינות כדי לשלב את כל הטעמים.

7. מגישים חם ונהנים מהטעם העשיר והמרענן של הכוסמת עם עשבי התיבול והשום.