טרטר טונה עם ג’ינג’ר ושומשום קלוי – חגיגה אסייתית אמיתית

1. תחילה, נחתוך את הטונה לקוביות קטנות בגודל של כ-1 ס"מ. חשוב להשתמש בטונה טרייה ואיכותית כדי לקבל את הטעם המיטבי.

2. בקערה גדולה, נערבב את קוביות הטונה עם הג'ינג'ר המגורד, השומשום הקלוי, שמן השומשום, רוטב הסויה, מיץ הלימון והדבש. נערבב היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים.

3. נוסיף את הבצל הירוק והפלפל הצ'ילי הקצוץ ונערבב בעדינות כדי לא לפגוע במרקם של הטונה.

4. נטעם ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. ניתן להוסיף עוד רוטב סויה או מיץ לימון אם רוצים להגביר את הטעמים.

5. נניח את הטרטר במקרר למשך כ-15 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג ולהתפתח.

6. נגיש את הטרטר על צלחת הגשה יפה, ניתן לקשט בעוד שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ מעל.