טונה צרובה בסגנון אסייתי – המנה שתפתיע את האורחים

1. מתחילים בהכנת המרינדה: בקערה קטנה מערבבים את שמן השומשום, רוטב הסויה, המירין, הג'ינג'ר, השום והדבש. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מניחים את נתחי הטונה בקערה גדולה ושופכים מעליהם את המרינדה. מוודאים שכל נתח מכוסה היטב. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 30 דקות לספיגת הטעמים.

3. מחממים מחבת גדולה על אש גבוהה ומוסיפים את שמן הזית. כשהשמן חם, מניחים את נתחי הטונה במחבת וצורבים כל צד כ-2 דקות, עד לקבלת קרום פריך.

4. מוציאים את הטונה מהמחבת ומניחים על צלחת הגשה. מפזרים מעל שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים מיד.