חטיפי סלק אפוי: הנשנוש הבריא שלא תפסיקו לנשנש

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

2. קולפים את הסלקים וחותכים אותם לפרוסות דקות בעובי של כ-3 מ"מ. ניתן להשתמש במנדולינה כדי לקבל פרוסות אחידות.

3. מניחים את פרוסות הסלק בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, המלח, הפלפל והחומץ הבלסמי (אם משתמשים). מערבבים היטב עד שכל הפרוסות מצופות בתערובת.

4. מסדרים את פרוסות הסלק בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה. חשוב להקפיד שהפרוסות לא יגעו זו בזו כדי שיאפו בצורה אחידה.

5. אופים בתנור במשך 25-30 דקות, או עד שהפרוסות פריכות ומשחימות קלות. מומלץ לבדוק את הפרוסות לאחר 20 דקות כדי לוודא שלא נשרפות.

6. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה. החטיפים ימשיכו להתקשות מעט לאחר הוצאתם מהתנור.