חביתה טבעונית עם קמח חומוס – החביתה המושלמת לטבעונים ולצמחונים

1. בקערה גדולה, מערבבים את קמח החומוס עם המים עד לקבלת תערובת חלקה.

2. מוסיפים את השמן זית, הכורכום, הכמון, המלח והפלפל ומערבבים היטב.

3. מחממים מחבת על אש בינונית עם מעט שמן זית.

4. מוסיפים את הירקות הקצוצים למחבת ומטגנים עד שהם מתרככים.

5. יוצקים את תערובת קמח החומוס על הירקות במחבת ומבשלים עד שהחביתה מתייצבת ומתבשלת היטב משני הצדדים.

6. מגישים חם עם סלט טרי או לחם קלוי.