דניס בתנור עם תרד ועגבניות מיובשות טעם ייחודי

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.

2. מניחים את פילה הדניס בתבנית אפייה ומפזרים מעליהם מלח ופלפל לפי הטעם.

3. במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את השום הכתוש. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.

4. מוסיפים את התרד למחבת ומבשלים עד שהוא מתרכך ומאבד מנפחו.

5. מוסיפים את העגבניות המיובשות ומערבבים היטב.

6. מוסיפים את מיץ הלימון והיין הלבן למחבת ומבשלים עוד 2-3 דקות.

7. יוצקים את תערובת התרד והעגבניות על פילה הדניס בתבנית האפייה.

8. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך 20 דקות.

9. מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד 10 דקות עד שהדג מתבשל היטב והטעמים מתמזגים.

10. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים חם.