אורז עם גרגרי רימון ונענע – מתכון צבעוני לאירוח

1. מתחילים בשטיפת האורז היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים. זה חשוב כדי להיפטר מעמילן עודף ולמנוע מהאורז להידבק.

2. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל הופך לשקוף ורך.

3. מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים היטב עם הבצל והשמן למשך כ-2 דקות. זה עוזר לאורז לספוג את הטעמים.

4. מוסיפים את המים לסיר, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומביאים לרתיחה.

5. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה למשך 15-20 דקות, או עד שהאורז סופג את כל המים והופך לרך.

6. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך 5 דקות נוספות כדי לאפשר לאורז להתרכך עוד קצת.

7. מוסיפים את גרגרי הרימון ועלי הנענע הקצוצים לאורז ומערבבים בעדינות בעזרת מזלג כדי לא לפגוע במרקם האורז.

8. אם רוצים, מפזרים מעל שקדים קלויים קצוצים להוספת קראנץ'.