1. חממו את השמן במחבת גדולה על אש בינונית.
2. הוסיפו את הבצל וטגנו עד שהוא מתחיל להזהיב.
3. הוסיפו את הגזר והפלפל האדום וטגנו כ-3 דקות נוספות.
4. הוסיפו את האפונה והמשיכו לטגן עוד 2 דקות.
5. הוסיפו את האורז המבושל וערבבו היטב.
6. הוסיפו את רוטב הסויה ורוטב הטריאקי, ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
7. אם רוצים, הוסיפו את הביצים הטרופות וערבבו עד שהן מתבשלות.
8. הגישו חם ותיהנו!
