קטגוריה: מאמרים

מנגולד כחלק מתבשיל קוסקוס: רעיון למנה משביעה

כשמדברים על תבשילים שמחממים את הלב והנשמה, קשה להתעלם מהקוסקוס. המנה המסורתית הזו, שמקורה בצפון אפריקה, הפכה לחלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי. אבל מה אם נוסיף לה טוויסט בריא ומזין? כאן נכנס לתמונה המנגולד, ירק עלים ירוק שמוסיף צבע, טעם ובריאות לכל תבשיל. מהו מנגולד ולמה הוא טוב? המנגולד, הידוע גם בשם סלק עלים, הוא […]

פסטה עם מנגולד ועגבניות מיובשות: מנה איטלקית קלאסית

כשמדברים על מטבח איטלקי, אי אפשר שלא להזכיר את הפסטה. הפסטה היא אחד המאכלים האהובים ביותר בעולם, והפעם נביא לכם מתכון מיוחד שמשלב את הטעמים העשירים של מנגולד ועגבניות מיובשות. המנה הזו לא רק טעימה, אלא גם בריאה ומזינה. מה זה מנגולד? מנגולד הוא ירק עלים ירוק שמזכיר במראהו את התרד, אך יש לו טעם […]

איך להשתמש במנגולד כחלק ממלית לבורקס?

בורקס הוא אחד המאכלים האהובים ביותר במטבח הישראלי, והאפשרויות למלא אותו הן כמעט בלתי מוגבלות. אם אתם מחפשים דרך להוסיף טוויסט בריא וטעים לבורקס שלכם, מנגולד הוא הבחירה המושלמת. הירק הירוק הזה לא רק מוסיף צבע וטעם, אלא גם שפע של ערכים תזונתיים. מה זה מנגולד? מנגולד, הידוע גם בשם סלק עלים, הוא ירק עלים […]

מאפינס מלוח עם מנגולד וגבינה: מתכון יצירתי ומהיר

אם אתם מחפשים דרך יצירתית וטעימה לשדרג את ארוחת הבוקר או הערב שלכם, המאפינס המלוח הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים. עם שילוב מושלם של מנגולד טרי וגבינה עשירה, תקבלו מאפינס רך ועסיסי שיפתיע את כל המשפחה. המרכיבים הדרושים 2 כוסות קמח מלא 1 כף אבקת אפייה 1/2 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור 1 […]

איך לשלב מנגולד בשייק ירוק לבוקר בריא?

בוקר טוב ובריא מתחיל עם שייק ירוק ומזין, ואין כמו מנגולד כדי להוסיף לו טעם ורעננות. המנגולד, הידוע גם כתרד שוויצרי, הוא ירק עלים עשיר בויטמינים ומינרלים, והוא יכול לשדרג כל שייק ירוק ולהפוך אותו למנה בריאותית מושלמת. למה לבחור במנגולד? המנגולד הוא מקור מצוין לויטמין K, ויטמין A, ויטמין C, ברזל וסיבים תזונתיים. הוא […]

איך לנקות מנגולד בצורה נכונה לפני הבישול?

אם אתם אוהבים מנגולד, אתם בטח יודעים כמה הוא טעים ובריא. אבל לפני שאתם מתחילים לבשל אותו, חשוב לדעת איך לנקות אותו בצורה נכונה. המנגולד, כמו כל ירק עלים, יכול להכיל לכלוך, חרקים ושאריות כימיקלים, ולכן חשוב להקדיש זמן לניקוי יסודי. למה חשוב לנקות מנגולד? המנגולד הוא ירק עלים ירוק שמכיל הרבה ויטמינים ומינרלים, אבל […]

איך לשמור על טריות מנגולד לאורך זמן?

מנגולד הוא אחד מהירקות הירוקים המופלאים ביותר, אך כמו כל ירק טרי, הוא עלול לאבד מטריותו במהירות אם לא מטפלים בו נכון. אז איך נוכל לשמור על המנגולד שלנו רענן וטעים לאורך זמן? הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לשמור על העלים הירוקים והבריאים הללו במצב מושלם. בחירת המנגולד הנכון השלב הראשון לשמירה על טריות המנגולד […]

איך להוסיף מנגולד לתבשילים מבלי לשנות את הטעם הבסיסי?

מנגולד, הירק הירוק והעלים המרהיבים שלו, הוא אחד מהמרכיבים הבריאים ביותר שניתן להוסיף לתבשילים שלנו. אבל איך עושים זאת מבלי לשנות את הטעם הבסיסי של המנה? הנה כמה טיפים שיעזרו לכם לשלב מנגולד בתבשילים שלכם בצורה מושלמת. הכנה נכונה של מנגולד לפני שמתחילים, חשוב לדעת איך להכין את המנגולד בצורה נכונה. יש לשטוף את העלים […]

איך להכין מנגולד בתנור: אפייה שמביאה את הטעמים?

כשמדובר על ירקות עליים ירוקים, המנגולד הוא אחד מהכוכבים הגדולים במטבח. הוא לא רק טעים, אלא גם מלא בערכים תזונתיים שמועילים לבריאות שלנו. אז איך אפשר להכין אותו בצורה שתשמור על כל הטעמים והערכים? בואו נצלול לתוך עולם האפייה של המנגולד בתנור. למה דווקא מנגולד? המנגולד הוא ירק עלי ירוק שמכיל כמות גבוהה של ויטמינים […]

איך לשלב מנגולד במתכונים ללא טיגון?

אם אתם מחפשים דרך להוסיף ירקות ירוקים לתפריט שלכם בלי לטגן, מנגולד הוא הפתרון המושלם. הירק הזה, שמוכר גם בשם סלק עלים, הוא לא רק טעים אלא גם מלא בערכים תזונתיים שיכולים לשדרג כל ארוחה. אז איך אפשר לשלב מנגולד במתכונים בלי לטגן? הנה כמה רעיונות שיעזרו לכם להכניס את הירק הבריא הזה למטבח שלכם. […]