איך להכין דייסה בריאה בבית (ולמה זה כדאי לך)?
הסיפור של סבתא והדייסה בוקר אחד, כשהייתי ילד קטן, סבתא שלי קראה לי למטבח. היא אמרה לי, “בוא, אני אראה לך איך מכינים דייסה כמו שצריך.” אני זוכר את הריח המתוק של הקינמון והווניל שהתפשט בכל הבית. מאז, דייסה הפכה להיות חלק בלתי נפרד מהבקרים שלי. אבל למה בעצם כדאי לנו להכין דייסה בבית? בואו […]
איך להכין דייסה בריאה בבית (ולמה זה כל כך חשוב לבריאות שלך)?
הסיפור של דייסה: איך הכל התחיל בוקר אחד, כשאני מתעורר ומרגיש את הקרירות של הבוקר, אני נזכר בסבתא שלי. היא תמיד הייתה מכינה לי דייסה חמה ומנחמת, עם ריח של קינמון ודבש. זה היה הרגע שבו הבנתי שדייסה היא לא רק אוכל, אלא חיבוק חם שמתחיל את היום. אבל מה הופך את הדייסה לכל כך […]
איך להכין דייסה בריאה (ולמה זה משנה לבריאות שלך)?
הסיפור של דייסה: מהמטבח של סבתא ועד לצלחת שלך מי מאיתנו לא זוכר את הריח המוכר של דייסה חמה שממלא את הבית בבוקר חורפי קריר? אולי זה היה סיפור שסבתא סיפרה לנו על איך היא הייתה מכינה דייסה עם כל כך הרבה אהבה, או אולי זה היה פשוט הרגע שבו הבנו שדייסה היא לא רק […]
איך להכין דייסה בריאה בבית (ולמה זה כל כך חשוב לבריאות שלך)?
הסיפור של דייסה: מהילדות ועד היום מי מאיתנו לא זוכר את הרגעים האלו בילדות, כשאמא או סבתא היו מכינות לנו דייסה חמה בבוקר חורפי קריר? הריח המתוק של הקינמון, התחושה הנעימה של החום שממלא את הבטן, והידיעה שהיום יתחיל ברגל ימין. אבל האם ידעתם שדייסה היא לא רק נוסטלגיה מתוקה אלא גם מזון בריאותי מהמעלה […]
איך להכין דייסה בריאה בבית (ולמה זה כל כך חשוב לבריאות שלך)?
הסיפור של דייסה: איך הכל התחיל בוקר אחד, כשעוד הייתי ילד קטן, אמא שלי קראה לי למטבח. “היום נכין דייסה”, היא אמרה בחיוך. אני זוכר שחשבתי לעצמי, מה כבר יכול להיות כל כך מיוחד בקערה של דייסה? אבל אז, כשהתחלנו לערבב את הקוואקר עם החלב, להוסיף קצת דבש וקינמון, הבנתי שיש כאן משהו קסום. מאז, […]
איך להכין דייסה בריאה בבית (ולמה זה כדאי לך)?
בוקר טוב, דייסה מחכה לך בוקר אחד, כשקמתי מוקדם מהרגיל, החלטתי לנסות משהו חדש. במקום הקפה הרגיל שלי, פניתי למטבח והתחלתי להכין דייסה. כן, דייסה. אותה מנה שהייתה פעם מנת הבוקר של סבתא שלי, והיום היא חוזרת לאופנה. למה? כי היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה ומזינה. אז למה לא לנסות? מה הופך דייסה […]
איך לבשל בריא עם מחבת קרמית (ולמה זה משנה)?
הסיפור של המחבת הקרמית יום אחד, בזמן שהייתי עסוק במטבח, ניסיתי להכין חביתה מושלמת. אתם יודעים, כזו שלא נדבקת למחבת ולא מתפרקת כשמנסים להפוך אותה. אחרי כמה ניסיונות כושלים, חבר טוב שלי הציע לי לנסות מחבת קרמית. “זה ישנה לך את החיים”, הוא אמר בחיוך. וכך, התחלתי את המסע שלי בעולם הבישול הבריא עם מחבת […]
5 טיפים לבישול ארוחות דלות קלוריות (שלא תאמינו כמה זה קל)
הסיפור של יעל והקלוריות הנעלמות יעל תמיד אהבה לבשל. היא הייתה זו שמזמינה את כל החברים לארוחות ערב מפנקות, אבל תמיד הייתה לה בעיה אחת קטנה: הקלוריות. יום אחד, אחרי עוד ארוחת ערב עשירה, היא החליטה שזה הזמן לשנות גישה. היא רצתה להמשיך ליהנות מהבישול, אבל בלי להרגיש אשמה אחרי כל ביס. אז היא יצאה […]
איך להכין עוגות דלות שומן (ולא לוותר על הטעם המדהים)
הסיפור של עוגת השומן הנמוך יום אחד, בזמן שהייתי עסוק בניסיון להיכנס לג’ינס האהוב עליי, הבנתי שמשהו חייב להשתנות. אני אוהב עוגות, אבל השומן שבהן לא ממש אוהב אותי בחזרה. אז החלטתי לצאת למסע קולינרי: איך להכין עוגות דלות שומן מבלי לוותר על הטעם המדהים? נשמע כמו משימה בלתי אפשרית, נכון? אבל תאמינו לי, זה […]
5 שיטות להכנת רטבים טבעוניים שיפתיעו אתכם (וטעימים במיוחד)
הפתעות במטבח: רטבים טבעוניים שלא הכרתם מי מאיתנו לא אוהב להפתיע את האורחים עם מנה מיוחדת? דמיינו את הסיטואציה: אתם מזמינים חברים לארוחת ערב, והם מצפים לעוד סלט ירקות רגיל. אבל אז, אתם מוציאים מהמטבח רוטב טבעוני מפתיע שמשדרג את המנה לרמה אחרת. נשמע טוב, נכון? אז בואו נצלול לעולם הרטבים הטבעוניים ונגלה איך אפשר […]