1. שלב 1: לפני שמתחילים, חשוב להכין את כל המרכיבים על השיש. זה יעזור לכם לעבוד בצורה מסודרת ויעילה יותר. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית אפייה עם נייר אפייה.
2. שלב 2: בקערה גדולה, ערבבו את הקמח המלא, גרעיני החמנייה, הסוכר החום, אבקת האפייה והמלח. ערבוב המרכיבים היבשים תחילה מבטיח שהאבקה והמלח יתפזרו בצורה אחידה בעוגיות.
3. שלב 3: בקערה נפרדת, טרפו את הביצה בעזרת מזלג או מטרפה קטנה. הוסיפו את שמן הקוקוס המומס, הדבש ותמצית הווניל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. אם שמן הקוקוס התמצק מעט, אפשר לחמם אותו בעדינות במיקרוגל או על הכיריים עד שהוא נמס שוב.
4. שלב 4: כעת, הגיע הזמן לשלב בין התערובות. הוסיפו את התערובת הרטובה לקערה עם המרכיבים היבשים. בעזרת כף עץ או מרית, ערבבו בעדינות עד שכל המרכיבים מתאחדים. חשוב לא לערבב יותר מדי כדי שהעוגיות לא יהיו קשות מדי.
5. שלב 5: אם בחרתם להוסיף שוקולד צ'יפס, זה הזמן להוסיף אותם לתערובת. ערבבו בעדינות עד שהשוקולד מתפזר בצורה אחידה.
6. שלב 6: בעזרת כף גלידה או כף רגילה, הניחו תלוליות קטנות של תערובת העוגיות על תבנית האפייה. השאירו מרווחים קטנים בין העוגיות כדי לאפשר להן להתפשט מעט בזמן האפייה.
7. שלב 7: הכניסו את התבנית לתנור ואפו את העוגיות במשך 10 עד 12 דקות, או עד שהן מזהיבות קלות בקצוות. שימו לב לא לאפות יתר על המידה כדי לשמור על המרקם הרך מבפנים.
8. שלב 8: הוציאו את העוגיות מהתנור ותנו להן להתקרר על התבנית למשך כ-5 דקות. לאחר מכן, העבירו אותן לרשת קירור כדי שיתקררו לחלוטין. זה יעזור להן לשמור על הפריכות מבחוץ.
9. שלב 9: עכשיו, כשהעוגיות מוכנות, זה הזמן ליהנות! הגישו אותן עם כוס חלב או תה חם, ותראו איך הן נעלמות במהירות. אם נשארו עוגיות, אפשר לשמור אותן בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך כמה ימים. אני מקווה שתיהנו מהעוגיות כמו שאנחנו נהנים מהן בבית. תזכרו, המטבח הוא מקום של יצירה ושמחה, אז תיהנו מהתהליך ותשתפו את הילדים בהכנה. בתיאבון!
