1. שלב 1: לפני שמתחילים, חשוב להכין את כל המרכיבים מראש. זה יעזור לכם לעבוד בצורה מסודרת ויעילה יותר. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית אפייה עם נייר אפייה.
2. שלב 2: בקערה גדולה, ערבבו את המרכיבים היבשים: שיבולת שועל, קוקוס טחון, קמח מלא, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. ערבוב המרכיבים היבשים בנפרד מבטיח שהעוגיות יהיו אחידות בטעמן ובמרקמן.
3. שלב 3: בקערה נפרדת, ערבבו את המרכיבים הרטובים: שמן קוקוס מומס, סוכר חום ודבש. השתמשו במטרפה כדי לוודא שהסוכר נמס היטב בתערובת. לאחר מכן, הוסיפו את הביצה ותמצית הווניל וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
4. שלב 4: כעת, הגיע הזמן לאחד את התערובות. הוסיפו את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה וערבבו בעדינות בעזרת כף עץ או מרית. חשוב לערבב רק עד שהמרכיבים מתאחדים, כדי לא לפגוע במרקם העוגיות.
5. שלב 5: אם אתם אוהבים צימוקים או שוקולד צ'יפס בעוגיות שלכם, זה הזמן להוסיף אותם לתערובת. ערבבו בעדינות כדי לפזר אותם באופן שווה.
6. שלב 6: בעזרת כף גלידה או כף רגילה, הניחו תלוליות קטנות של תערובת על תבנית האפייה המרופדת, תוך שמירה על מרווחים בין העוגיות. העוגיות יתפשטו מעט במהלך האפייה, אז השאירו מקום לכך.
7. שלב 7: הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ואפו את העוגיות במשך 10 עד 12 דקות, או עד שהן מזהיבות קלות בקצוות. שימו לב לא לאפות יתר על המידה, כדי שהעוגיות יישארו רכות במרכזן.
8. שלב 8: לאחר האפייה, הוציאו את התבנית מהתנור ותנו לעוגיות להתקרר על התבנית למשך כ-5 דקות. לאחר מכן, העבירו אותן לרשת קירור כדי שיתקררו לחלוטין. זה יעזור להן להתייצב ולקבל את המרקם המושלם.
9. שלב 9: עכשיו, כל מה שנותר הוא ליהנות מהעוגיות הטעימות והבריאות שהכנתם במו ידיכם. הן מושלמות לצד כוס תה או קפה, או אפילו כנשנוש בריא במהלך היום. אני בטוחה שהמשפחה שלכם תתאהב בהן בדיוק כמוני. בתיאבון!
