קרפצ’יו טונה אדומה עם סויה וג’ינג’ר

1. תחילה, יש לוודא שהטונה האדומה טרייה ואיכותית. חותכים את הטונה לפרוסות דקות מאוד בעזרת סכין חדה.

2. מכינים את הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את רוטב הסויה, הג'ינג'ר המגורד, שמן השומשום, מיץ הלימון והדבש. מערבבים היטב עד שהדבש נמס והתערובת אחידה.

3. מסדרים את פרוסות הטונה על צלחת הגשה בצורה אסתטית, כך שכל פרוסה נוגעת בשנייה.

4. יוצקים את הרוטב על פרוסות הטונה באופן שווה, כך שכל פרוסה תספוג את הטעמים.

5. מפזרים מעל את השומשום הקלוי והבצל הירוק הקצוץ.

6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומקשטים בעלי כוסברה טריים.

7. מגישים מיד ונהנים מהטעמים המרעננים והמרשימים של המנה.