טרטר סלמון עם פרוסות ליים ושומשום – קליל, מרענן וממכר

1. תחילה, יש לוודא שהסלמון טרי ונקי מעצמות. חותכים את הסלמון לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.

2. מוסיפים לסלמון את שמן הזית, רוטב הסויה ומיץ הליים. מערבבים בעדינות כדי שכל הקוביות יכוסו ברוטב.

3. מוסיפים את השומשום הקלוי, הבצל הירוק והכוסברה הקצוצה. מערבבים שוב בעדינות.

4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.

5. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 15 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.

6. מגישים את הטרטר על צלחת שטוחה, מקשטים בפרוסות ליים ומפזרים מעט שומשום נוסף מעל. ניתן להגיש עם קרקרים או לחם קלוי בצד.