סושי מטוגן פריך עם רוטב טריאקי – הכי טעים שתכינו בבית

1. הכנת האורז: שטפו את האורז היטב עד שהמים יוצאים צלולים. הכניסו את האורז לסיר עם 3 כוסות מים והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש ובשלו על אש נמוכה כ-15 דקות. כבו את האש והשאירו את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות.

2. תיבול האורז: ערבבו חומץ אורז, סוכר ומלח בקערה קטנה עד שהסוכר נמס. שפכו את התערובת על האורז המבושל וערבבו בעדינות בעזרת כף עץ.

3. הרכבת הסושי: הניחו דף נורי על מחצלת סושי. פרסו שכבה דקה של אורז על הדף, השאירו שוליים של כ-2 ס"מ. הניחו רצועות אבוקדו, מלפפון, סלמון וגבינת שמנת במרכז. גלגלו את הסושי בעזרת המחצלת והדקו היטב.

4. טיגון הסושי: חתכו את הגליל ל-6 חתיכות שוות. טבלו כל חתיכה בקמח, לאחר מכן בביצה טרופה ולבסוף בפירורי לחם פנקו. חממו שמן לטיגון עמוק במחבת וטגנו את חתיכות הסושי עד שהן זהובות ופריכות.

5. הגשה: הגישו את הסושי המטוגן עם רוטב טריאקי בצד לטבילה.