סושי ביתי מושלם בלי מאמץ – כל אחד יכול

1. תחילה, נשטוף את האורז היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים. זה חשוב כדי להיפטר מעמילן עודף.

2. נכניס את האורז לסיר עם 2.5 כוסות מים ונביא לרתיחה. לאחר מכן, ננמיך את האש ונבשל על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהמים נספגים.

3. נכבה את האש ונשאיר את האורז מכוסה לעוד 10 דקות כדי שיספוג את האדים.

4. בינתיים, נכין את תערובת החומץ: נערבב חומץ אורז, סוכר ומלח עד שהסוכר נמס.

5. נעביר את האורז לקערה רחבה ונפזר עליו את תערובת החומץ. נערבב בעדינות עם כף עץ כדי לא לשבור את גרגרי האורז.

6. נניח לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר.

7. נפרוס את דפי הנורי על משטח עבודה ונניח שכבה דקה של אורז על כל דף, תוך השארת שוליים ריקים.

8. נניח רצועות אבוקדו, מלפפון וסלמון במרכז האורז.

9. נגלגל את הנורי בעדינות בעזרת מחצלת סושי, תוך הידוק קל.

10. נחתוך את הגליל לפרוסות בעזרת סכין חדה.

11. נגיש עם רוטב סויה, ג'ינג'ר כבוש ווואסאבי.