לביבות טונה עם תפוחי אדמה – מתכון ממכר לכל המשפחה

1. מתחילים בקילוף תפוחי האדמה ומבשלים אותם במים רותחים עד שהם רכים. מסננים ומועכים לפירה חלק.

2. קוצצים את הבצל דק ומטגנים אותו במחבת עם מעט שמן עד שהוא זהוב ורך.

3. בקערה גדולה מערבבים את הפירה, הבצל המטוגן, הטונה המסוננת, הביצים, פירורי הלחם והפטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

4. יוצרים מהתערובת לביבות בגודל אחיד ומניחים על מגש.

5. מחממים שמן במחבת רחבה ומטגנים את הלביבות משני הצדדים עד שהן זהובות ופריכות.

6. מניחים את הלביבות המוכנות על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.

7. מגישים חם לצד סלט ירקות טרי או רוטב יוגורט.