לביבות תרד אפויות – מתכון בריא בלי טיפת שמן

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. שוטפים את התרד היטב ומייבשים. קוצצים את התרד לחתיכות קטנות.

3. בקערה גדולה, מערבבים את התרד הקצוץ עם הבצל הקצוץ והשום הכתוש.

4. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

5. מוסיפים את הקמח המלא, גבינת הפרמזן, המלח, הפלפל השחור ואגוז המוסקט. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.

6. מוסיפים את אבקת האפייה ומערבבים בעדינות.

7. יוצרים לביבות קטנות מהתערובת ומניחים על התבנית המרופדת בנייר אפייה.

8. אופים בתנור שחומם מראש כ-25-30 דקות, עד שהלביבות מזהיבות ויציבות.

9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.