סטייק טונה במחבת: עסיסי ומדויק, ככה מכינים חלומות

1. תחילה, יש לוודא שהטונה טרייה ואיכותית. זהו הבסיס להצלחת המנה.

2. בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית, השום הכתוש, מיץ הלימון ורוטב הסויה.

3. משרים את הסטייקים בתערובת למשך כ-10 דקות. זה יעניק לטונה טעמים עשירים ומרעננים.

4. מחממים מחבת כבדה על אש גבוהה. חשוב שהמחבת תהיה חמה מאוד לפני שמניחים את הסטייקים.

5. מניחים את הסטייקים במחבת ומטגנים כל צד כ-2-3 דקות, תלוי בעובי הסטייק. המטרה היא לקבל קרום זהוב מבחוץ, אך לשמור על פנים ורדרד ועסיסי.

6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

7. מסירים מהמחבת ומניחים לנוח כ-2 דקות לפני ההגשה.

8. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים מיד.