דג בתנור עם ירקות צבעוניים: המנה שתגרום לכל המשפחה להתאהב מחדש

1. מתחילים בהכנת הדג: מנקים את הדג היטב ומייבשים אותו עם נייר סופג. חותכים חריצים קטנים בצידי הדג כדי לאפשר לטעמים לחדור פנימה.

2. מכינים את המרינדה: בקערה קטנה מערבבים שמן זית, מיץ מחצי לימון, מלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה. מורחים את המרינדה על הדג מבחוץ ומבפנים, ומשאירים למנוחה של 20 דקות לספיגת הטעמים.

3. חותכים את הירקות: גזרים לפרוסות דקות, פלפלים לרצועות, בצל סגול לטבעות ושיני שום לפרוסות דקות.

4. מסדרים את הירקות בתבנית אפייה גדולה, מתבלים במעט שמן זית, מלח, פלפל ועשבי תיבול טריים. מניחים את הדג מעל הירקות.

5. חותכים את החצי השני של הלימון לפרוסות דקות ומניחים על הדג ובתוך חלל הבטן.

6. מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים את הדג והירקות במשך 45 דקות, עד שהדג מתבשל והירקות מתרככים ומקבלים צבע יפה.

7. מגישים חם, עם פרוסות לחם טרי או אורז לבן בצד.