כשמדובר בארוחה מושלמת, אין כמו השילוב הקלאסי של סטייק סינטה עסיסי ותפוחי אדמה פריכים מהתנור. המנה הזו לא רק מרשימה את העין, אלא גם את החיך, והיא מתאימה לכל אירוע – מארוחת ערב רומנטית ועד לארוחת חג משפחתית.
הכנת הסטייק: איך להגיע לשלמות
הסוד לסטייק סינטה מושלם טמון בבחירת הבשר ובטכניקת הצלייה. ראשית, חשוב לבחור נתח סינטה איכותי, עם מעט שומן מסביב, שיבטיח עסיסיות וטעם עשיר. לפני הצלייה, מומלץ להוציא את הסטייק מהמקרר לפחות חצי שעה כדי להגיע לטמפרטורת החדר. כך, הבשר יתבשל בצורה אחידה יותר.
כדי לצלות את הסטייק בצורה מושלמת, חממו מחבת ברזל יצוק על חום גבוה. הוסיפו מעט שמן זית או חמאה, והניחו את הסטייק במחבת.
תפוחי אדמה בתנור: הפריכות המושלמת
תפוחי אדמה בתנור הם תוספת קלאסית שמשלימה את הסטייק בצורה מושלמת. כדי לקבל תפוחי אדמה פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, התחילו בבחירת תפוחי אדמה קטנים ואיכותיים. חתכו אותם לקוביות או פלחים, והניחו בקערה גדולה.
הוסיפו שמן זית, מלח, פלפל, ושום כתוש, וערבבו היטב. פזרו את תפוחי האדמה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ואפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-30-40 דקות, עד שהם מזהיבים ופריכים.
הגשה וטיפים נוספים
כדי להגיש את המנה בצורה מרשימה, הניחו את הסטייק במרכז הצלחת, וסדרו סביבו את תפוחי האדמה.
טיפ נוסף: לאחר הצלייה, תנו לסטייק לנוח כמה דקות לפני החיתוך. זה יאפשר למיצים להתפזר בצורה אחידה וישמור על עסיסיות הבשר.
עם המנה הזו, אתם בטוח תזכו למחמאות מכל הסועדים. בתיאבון!
