קציצות דגים מטוגנות בציפוי קמח שקדים ללא גלוטן למנה מותאמת לכולם

1. תחילה, יש לטחון את פילה הדג במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה.

2. להעביר את תערובת הדג לקערה גדולה ולהוסיף את הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה והכוסברה. לערבב היטב.

3. להוסיף את הביצה ולערבב עד שהתערובת אחידה.

4. להוסיף את קמח השקדים, המלח והפלפל ולערבב עד שהתערובת מתגבשת.

5. לחמם שמן במחבת גדולה על חום בינוני.

6. ליצור קציצות מהתערובת ולהניח בזהירות במחבת החמה.

7. לטגן את הקציצות כ-3-4 דקות מכל צד עד שהן זהובות ופריכות.

8. להוציא את הקציצות מהמחבת ולהניח על נייר סופג לספיגת עודפי השמן.

9. להגיש חם עם רוטב טחינה או סלט ירקות טרי.