קציצות דגים מטוגנות בציפוי קמח תירס למנה צבעונית ומהנה

1. תחילה, יש לטחון את פילה הדג במעבד מזון עד לקבלת תערובת חלקה.

2. להעביר את תערובת הדג לקערה גדולה ולהוסיף את הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות. לערבב היטב.

3. להוסיף את הביצה ופירורי הלחם לתערובת ולתבל במלח ופלפל לפי הטעם. לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.

4. ליצור מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ולצפות כל קציצה בקמח תירס מכל הצדדים.

5. לחמם שמן במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה ולטגן את הקציצות עד שהן מזהיבות מכל הצדדים, כ-3-4 דקות לכל צד.

6. להוציא את הקציצות מהשמן ולהניח על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.

7. להגיש חם לצד סלט ירקות טרי או רוטב יוגורט.