קציצות דגים מטוגנות עם פטרוזיליה ושום בטעם ביתי

1. בקערה גדולה, מערבבים את הדג הטחון עם הבצל הקצוץ, השום הכתוש והפטרוזיליה הקצוצה. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

2. מוסיפים את הביצה ופירורי הלחם לתערובת וממשיכים לערבב עד שהכל מתאחד. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

3. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ומניחים על מגש.

4. מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני. כשהשמן חם, מטגנים את הקציצות מכל צד עד שהן מזהיבות ומבושלות היטב מבפנים, כ-4-5 דקות לכל צד.

5. מוציאים את הקציצות מהמחבת ומניחים על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.

6. מגישים חם עם לימון טרי בצד וסלט ירקות רענן.