דג בנינג’ה גריל עם עגבניות חריפות ורוטב עשיר שמשדרגים כל מנה

1. מתחילים בהכנת הרוטב: חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ואת הפלפלים החריפים לפרוסות דקות. קוצצים את השום דק דק.

2. מחממים מחבת גדולה עם שמן זית ומוסיפים את השום הקצוץ. מטגנים קלות עד שהשום מתחיל להזהיב.

3. מוסיפים את העגבניות והפלפלים למחבת ומבשלים על אש בינונית כ-10 דקות, עד שהעגבניות מתרככות.

4. מוסיפים את היין הלבן, הדבש, מלח ופלפל ומבשלים עוד 5 דקות עד שהרוטב מצטמצם מעט.

5. מחממים את הנינג'ה גריל לחום גבוה. מתבלים את פילה הדג במלח, פלפל ומעט מיץ לימון.

6. מניחים את פילה הדג על הגריל ומבשלים כ-10 דקות מכל צד, עד שהדג מתבשל היטב ומקבל צבע זהוב.

7. מסירים את הדג מהגריל ומניחים על צלחת הגשה. יוצקים מעל את הרוטב החם ומפזרים עלי בזיליקום ופטרוזיליה קצוצה.

8. מגישים חם ונהנים מכל ביס!