פילה בורי במחבת עם רוטב צ’ילי חריף מנה פיקנטית ומהירה

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.

2. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים כ-2 דקות עד שהריח מתפשט.

3. מוסיפים את פלפל הצ'ילי וממשיכים לטגן עוד דקה.

4. מניחים את פילטי הבורי במחבת, מתבלים במלח ופלפל, ומטגנים כ-3 דקות מכל צד עד שהדג מתבשל היטב.

5. מערבבים בקערה את רוטב הסויה, הדבש והחומץ הבלסמי, ושופכים על הדג במחבת.

6. מבשלים עוד כ-5 דקות עד שהרוטב מצטמצם והדג סופג את הטעמים.

7. מפזרים כוסברה קצוצה מעל ומגישים חם.