פילה מוסר ים במחבת עם רוטב שמן זית ושום מנה פשוטה וטעימה

1. תחילה, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.

2. מוסיפים את שיני השום הכתושות ומטגנים קלות עד שהן מתחילות להזהיב.

3. מוסיפים את פילה המוסר למחבת, מתבלים במלח ופלפל, ומטגנים כ-3-4 דקות מכל צד עד שהדג מתבשל היטב ומקבל צבע זהוב.

4. סוחטים את מיץ הלימון מעל הדגים ומוסיפים את החמאה למחבת. מערבבים בעדינות עד שהחמאה נמסה ונוצרת רוטב עשיר.

5. מפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה מעל ומגישים חם.