פילה מוסר ים במחבת עם צ’ילי מתוק ושומשום קלוי מנה קריספית ומפתיעה

1. מתחילים בחימום שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית.

2. מתבלים את פילה המוסר במלח ופלפל משני הצדדים ומניחים במחבת החמה.

3. מטגנים את הפילה כ-3-4 דקות מכל צד עד שהדג מקבל צבע זהוב וקריספי.

4. בינתיים, בקערה קטנה מערבבים את רוטב הצ'ילי המתוק, הסויה, הדבש, מיץ הלימון והשום הכתוש.

5. לאחר שהדג מוכן, יוצקים את הרוטב על הפילה במחבת ומבשלים עוד כ-2 דקות עד שהרוטב מסמיך מעט.

6. מפזרים את השומשום הקלוי מעל הפילה ומבשלים עוד דקה.

7. מסירים מהאש ומפזרים כוסברה קצוצה מעל לפני ההגשה.

8. מגישים חם לצד אורז לבן או סלט ירוק.